Nguyên liệu để làm bánh cupcake socola gồm có

• 200 gam bột mì
• 50 gam bột cacao nguyên chất (không đường)
• 50 ml sữa tươi không đường
• 2 quả trứng gà
• 200 gam bơ để mềm ở nhiệt độ phòng
• 10 gam bột vani
• 150 gam đường
• 10 gam bột nở, 0,6 gam (khoảng 1/5 (một phần năm) thìa cafe) muối nở
• 1 gam muối

Cách làm bánh cupcake socola đây bạn nhé

1. Trộn bột cacao với 10 ml nước sôi, khuấy đều tay cho đến khi bột cacao tan hết và trở thành một khối hỗn hợp socola sánh đặc, bóng mịn.
   
2. Cho trứng gà, sữa tươi, bột vani vào một cái bát tô, dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh nhẹ cho tới khi trứng tan, các nguyên liệu quyện đều vào nhau thì dừng lại.
3. Rây mịn bột mì, bột nở vào tô lớn. Bạn trộn thật đều bột với muối nở, đường, muối.
   Sau đó cho bơ mềm và hỗn hợp cacao đã nguội vào tô bột, để máy đánh trứng ở tốc độ chậm, đánh đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện thì nâng máy lên tốc độ vừa, đánh thêm khoảng 1-2 phút thì dừng lại.
4. Tiếp tục chia hỗn hợp trứng gà-sữa tươi-vani làm hai phần, rồi cho từng phần một vào tô bột, dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ chậm, cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện, mịn, thì dừng.
   
   Tuy công đoạn chia hỗn hợp làm hai phần sẽ khiến bạn hơi mất thời gian nhưng nếu chịu khó thì những chiếc bánh cupcake socola của bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đấy.
5. Lót sẵn khuôn giấy cupcake vào khuôn làm bánh.
   Chia bột vào các cup giấy, chỉ cho vào ¾ (ba phần tư) cup vì bánh còn nở ra nữa đấy.
   Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 25-30 phút. Muốn biết bánh chín chưa, chỉ cần dùng tăm cắm vào giữa bánh, rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín.
   Lấy bánh ra khỏi lò chờ nguội.
   

Bánh nguội, nếu thích có thêm vị béo giòn của socola thì bạn có thể rắc lên trên bánh một ít vụn socola. Hoặc có thể trang trí lên trên mặt bánh một ít kem socola để tăng thêm sự hấp dẫn cho những chiếc bánh nhé!

Giờ thì bạn có thể thoải mái thưởng thức hương vị thơm ngon của những chiếc bánh cupcake socola rồi. Bánh có mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà của socola, nếu thưởng thức cùng một cốc chocolate nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa đâu. Cách làm bánh cupcake socola lại không quá khó, hãy trổ tài làm chúng ngay hôm nay để tặng người thân, bạn bè hoặc tự thưởng cho chính bản thân mình nhé!

Kem socola cũng là một món ăn vặt khoái khẩu làm từ socola, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nhân lúc rảnh rỗi, bạn hãy tìm hiểu thêm công thức làm món kem socola thơm ngon, mát lạnh tại đây để chiêu đãi gia đình nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cupcake socola!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)